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Praxis-Intensivtraining für angehende Küchenmeister/innen

Praxis-Intensiv-Training für angehende Küchenmeister/-innen

Dieses Angebot ist abgelaufen.

Wer seinen Arbeitsplatz nicht gerade in einem Sterne-Restaurant oder einem anderen erstklassigen Haus hat, dem fehlt es häufig an der Gelegenheit, auf einem hohen Niveau mit hochwertigen Produkten zu arbeiten.
In diesem Intensivkurs trainieren Sie mit erfahrenen Küchenmeistern. Nach diesem Lehrgang fällt es Ihnen mit Sicherheit leichter, die Prüfungsanforderungen in der Praxis zu meistern.

Zielgruppe
Alle, die demnächst eine Küchenmeisterfortbildung besuchen möchten bzw. die vor der praktischen Meisterprüfung stehen.

Kennenlernen der grundsätzlichen Arbeitsorganisation von Meisterprüfungen: Anfertigen von Warenanforderungen, Erstellen eines Arbeitsablaufplans, Vorbereitende Kochmaßnahmen (Ansetzen von Fonds, Soßen usw.) und deren Kalkulation, Füllungen und Farcen, Garmethoden "auf den Punkt", Anrichte- und Legetechnik usw. Umsetzen des Erlernten in prüfungskonforme Ergebnisse.

Um das Seminar möglichst ergebnisorientiert und praxisnah zu gestalten, haben wir für die letzten vier Abende Gäste eingeladen.

Förderungsart: Bildungsurlaub (Bildungsfreistellung) i

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot ist momentan keine Zeit und kein Ort bekannt.

Anbieteradresse
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Allgemeine Fragen zur Weiterbildung
W.H.S.B. Weiterbildung Hamburg Service und Beratung gemeinnützige GmbH
Steindamm 91
20099 Hamburg-St. Georg
Tel: 040 / 280 84 666
Fax: 040 / 28 08 46-99
Mo-Do: 10-18 Uhr, Fr: 9-17 Uhr
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